ぶんぶんベーカリー（千葉県松戸市）

カフェビト管理人
2021/03/17

ぶんぶんベーカリーは、JR新松戸駅・馬橋駅周辺にお住まいの方、お勤めの方など地域の皆様が「ここに来ると落ち着くね」と感じていただき、おいしいパンとコーヒーやアルコールを楽しんでいただけるよう雰囲気・空間づくりを行っております。例えばワンちゃんの散歩のついでにひといきリラックスできる場所であったり（テラス席はワンちゃんとご一緒にくつろいでいただけます）。

心をこめて焼き上げたパンをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

国産小麦粉

当店では外国産より比較的高価になりますが、国内の厳しい検査を通った国産小麦のみを使用しております。毎日食べるものだから、当たり前に安心してお召しあがりいただきたいと常に考えております。

白神こだま酵母

ぶんぶんベーカリーのパンは、「白神こだま酵母」を使用して製造しています。白神こだま酵母は、世界自然遺産である白神山地の遺産指定地域内で採取した腐葉土から分離・選抜し、安全に純粋培養した有用野生酵母です。従来のパン用酵母と比較して、冷凍耐性、乾燥耐性、発酵力など、すべてにおいて、優れたパン製造力を有します。自然界に存在する糖分の一種である「トレハロース」を他の酵母より多く含んでいるため、ほんのり甘くしっとり、ふっくらしたパンに焼きあがることも特徴です。